新西兰葡萄酒在万米高空表现优异光果巴豆

你知道在飞机上喝葡萄酒时口感会有所不同吗？比如，你在家喝的长相思如果在10000米的高空喝，它会变得稍有点酸酸的。如果在飞机上喝到一款让你觉得意犹未尽的优质赤霞珠，在着陆之后再喝它，你可能会觉得它味道有点重。在最新的空中酒窖大奖名单时你会注意到这些；从名单上看，新西兰的葡萄酒表现的相当不错。

适合空中饮用的葡萄酒的最成功的是万宝龙地区Spy山谷的2007年份黑比诺葡萄酒，由国泰航空公司提供；它的名次排在那些来自世小苞瓦松界最优产区的令人印象深刻的葡萄酒之前，被选作是商务舱所提供的最佳红酒。

这可不是只靠运气。负责为国泰航空选酒的顾问师Vic Williams解释说挑选一款适合在飞机上饮用的葡萄酒是件劳心又劳力的事情。他说机舱中更为干燥的空气通常会导致单宁感和酸度品尝起来更为强烈，所以必须挑选具有显著水果味道、单宁温和、酸度平衡的葡萄酒。

虽然挑选出来的葡萄酒是在陆地上进行测试，但是他们会使用在飞机专用的小酒杯，专家们必须依靠自己的经验来选择合适的葡萄酒。Vic说，坐飞机的时候，我会验证自己帮忙选出的葡萄酒，这样我能确认它们是不是合适。

这些挑选出来的葡萄酒大致是不错的；因为它们，国泰航空第二次拔得了商务舱红酒类里的头筹；在今年，香港航空秋生薹草也赢得了最佳商务舱酒窖大奖。澳洲航空获得了最佳头等舱酒窖大奖；国泰航空名列第三。澳航还是最佳酒单大奖杉叶藻的获得者；新西兰航空名列其后。新西兰航空提供的产自万宝龙地区的西溪2008年份雷司令葡萄酒被评定为最佳商务舱白葡萄酒第五名。而新航提供的另一款万宝龙地区的Forrest Noble 2008雷司令，在最佳商务舱强化酒及甜酒类里名列第三。

甚至是在头等舱的葡萄酒里，新西兰葡萄酒的排名也相当的靠前。产自中央奥塔哥地区的塞尔顿之路（The Felton Road）2008黑比诺葡萄酒，由阿联酋航空提供，获得了头等舱红酒类里的第二名；万宝龙地区出产的St Clair Pioneer Block 4黑比诺葡萄酒，狼毒名列第四。此外，Saint Clair的另一款2008Pioneer Block 18长相思，由卡塔尔航空公司提供，在商务舱白葡萄酒类里排名第五。