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湖北咸宁小龙虾高价游上餐桌价格较去年同期上涨30玛瑙柑

咸宁
2022年06月28日

湖北咸宁小龙虾高价“游”上餐桌价格较去年同期上涨30%

蛰伏了一个冬天后，小龙虾又“游”上市民餐桌。记者走访发现，早在3月下旬，小龙虾就提前上市。今年的小龙虾价高有市，价格比去年同期上涨30%左右。而本地虾也成为“大赢家”，远销全国各地。

市民急着尝鲜

“没想到这么早就能吃到小龙虾，太满足了！”市民钱先生是个不折不扣的小龙虾控，他每年都抢在第一波小龙虾上市时，就开始大快朵颐。他发现，最近几年，小龙虾的上市时间越来越早。

爱吃虾的方女士告诉记者，早在4月初，她就吃到了今年第一顿龙虾大餐。她发现，街头一些大排档，都纷纷主打龙虾牌，推出了油焖大虾、清蒸虾、蒜蓉虾等小龙虾大餐。

小龙虾高价“上桌”

“油焖大虾都卖了半个多月了。”温泉城区一家虾馆服务人员说。记者走访得知，虾馆的开业时间不定，最早的3月下旬就开始卖小龙虾了。

“今年小龙虾上得比去年提前了差不多半个月吧。”武汉虾蟹大王店老板程先生介绍，之所以上市这么早，关键还是有客源，他的店每天油焖大虾销量在200多斤左右。

在城区经营小龙虾多年的口口香餐馆采购员王先生说，小龙虾上市早，关键还是价格高，养殖户卖得早。“我们卖小龙虾差不多也是3月，那时候小龙虾少、价格高。”王先生说，现在他们每天都要售出200斤小龙虾。

小龙虾上市早，自然价格不会便宜。记者在城区走访发现，一盆两斤左右的油焖大虾价格从108元到168元不等。一两大的精选虾则价格更贵，一盆3斤，卖到188元。与去年同期相比，每盘价格上涨20元左右。

“龙虾价格上涨了，人员工资、店面租金也上涨了。”一家餐馆老板告诉记者。

价格较去年同期上涨30%

昨日上午，在城区宏大农贸市场，有10多个摊位售卖小龙虾。记者走访得知，相比红壳虾，目前上市的青壳虾肉质更饱满。

“我的虾是清水虾，大小不一，价格也不一。”该市场经营户韩女士介绍，她现在每天要售出200多斤小龙虾，1两左右的虾卖40元/斤，5钱以上的虾卖28元/斤，4钱以下的虾价格则是18元/斤。

不少经营户告诉记者，眼下尚未到小龙虾大量上市的季节。目前售卖价格比去年同期上涨30%左右。预计在5月中旬，小龙虾价格会有所下调，个头也会比较大。

本地虾远销全国各地

4月19日早上8时许，咸安区向阳湖镇诚义养殖专业合作社负责人詹承亮送走了一批小龙虾后，还不得空，继续安排工人们分拣剩余的小龙虾。

在该合作社的销售收购点，一筐筐龙虾堆积在地上，四五个工人正在进行分拣。“1两的是一个价，5钱以上的一个价，4钱以下又一个价。”工人介绍说，一般一两的龙虾40多元/斤，5钱的龙虾20多元/斤，4钱的龙虾在10多元/斤。

詹承亮告诉记者，该合作社小龙虾除了供应本地市场，还远销全国各地，诸如北京、上海、广州、南京等地。目前合作社日销售2000多斤，高峰期时预计日销量达5000斤左右。

“十多年前，我们刚做小龙虾时，每斤才几块钱，而且没有市场。现在每斤10元-40元不等，价格翻了几番。”詹承亮说，小龙虾养殖成本低，在向阳湖，养殖小龙虾的人越来越多。去年，他们合作社的销售额高达8000万元。